Cebollas confitadas con la Thermomix

Receta de cebollas confitadas con la thermomix

Un rico acompañamiento de carnes realizado con cebolla, mantequilla, caramelo líquido, vino tinto, caldo de carne y pastillas de caldo concentrado.

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¿Cómo hacer cebollas confitadas con la thermomix?

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Eche la cebolla y trocéela (en dos veces) durante 6 segundos en velocidad 3 ½, sacar y reservar. Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso la cebolla troceada junto con la mantequilla y el aceite. Programe 30 minutos a 100º en velocidad 1. Añada el caramelo líquido, el vino, la pimienta, las pastillas de caldo y el agua o jugo del asado. Programe 5 a 7 minutos a 100º en velocidad 1.

2

Si haces esta receta aprobechando la cocción de la cebolla para cocinar algo en el recipiente Varona, ten en cuenta que lo que sea soltará líquido, con lo cual no añadas el caldo. Además, si ves que la salsa queda muy líquida cuélala.

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