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Descripción de la receta Cebollas confitadas con la thermomix
Un rico acompañamiento de carnes realizado con cebolla, mantequilla, caramelo líquido, vino tinto, caldo de carne y pastillas de caldo concentrado.Recetas de Guarniciones » Guarniciones para pescado o carne
Preparación en 5 Minutos
Cocción en 40 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 05 Octubre de 2008
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cebollas confitadas con la thermomix?
- 700 gr. de cebollas.
- 70 gr. de mantequilla.
- 30 gr. de aceite.
- 30 gr. de caramelo líquido.
- 200 gr. (2 cubiletes) de buen vino tinto.
- 50 gr. (1/2 cubilete) de agua o el jugo del asado.
- pimienta.
- 2 pastillas de caldo de carne (si eres vegetariano, sustituyelas por pastillas de caldo de verduras).
¿Cómo se prepara Cebollas confitadas con la thermomix?
Eche la cebolla y trocéela (en dos veces) durante 6 segundos en velocidad 3 ½, sacar y reservar.
Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso la cebolla troceada junto con la mantequilla y el aceite. Programe 30 minutos a 100º en velocidad 1.
Añada el caramelo líquido, el vino, la pimienta, las pastillas de caldo y el agua o jugo del asado. Programe 5 a 7 minutos a 100º en velocidad 1.
Si haces esta receta aprobechando la cocción de la cebolla para cocinar algo en el recipiente Varona, ten en cuenta que lo que sea soltará líquido, con lo cual no añadas el caldo. Además, si ves que la salsa queda muy líquida cuélala.
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